健康常伴，离不开好脾气。
好的修养固然重要，
但这里所说的“脾气”，
与修养无关，与健康有关。
这里所说的脾气，是指脾胃之气。
脾胃为后天之本，养脾胃就是养元气
《黄帝内经》中提到“脾胃乃后天之本，气血生化之源”。五脏六腑、四肢百骸、肌肉细胞皆赖脾胃输送的营养。机体的体质强弱，取决于气血的盛衰，而气血的盛衰与脾胃的功能正常与否关系极大。
我国医学史上著名的“金元四大家”之一的李东垣，十分强调脾胃在健康中的重要作用，提出“内伤脾胃，百病由生”，就是说脾胃不健康了，什么病都由此而生了。
明代李时珍在《本草纲目》中指出“脾乃元气之母”。明代医圣万密斋也认为：“人身脾胃是根基”，也就是说脾胃健康是人健康的基本。如果把长寿比喻成盖房子，护好脾胃就是打地基，根基不牢，吃再多营养品、保健品也起不到太大的作用。简而言之：脾胃养好了，一年才能元气满满！
调气健脾，陈皮之功居其首
李东垣曰：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，陈皮之功居其首焉”。
陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水，故新会陈皮有三大类作用一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。
由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。
而李时珍在《本草纲目》中又强调陈皮“以广中采者为胜”，即在陈皮中以新会陈皮为最好，所以要想有好的“脾气”，最简单的方法就是，平时多吃点新会陈皮，或者多喝一些陈皮普洱茶或者柑普茶。
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